在通过的两年周年纪念日食品安全现代化行为或FSMA，原子能机构提出其前两项主要的FSMA规则 - 食品行业终于瞥见了FDA对预防控制的期望。

合规的主要部分是文件。根据FSMA，如果没有记录，它就没有发生。

首先，要求：设施需要有一个全面的书面计划，显示......

• 如何评估危险
• 它们是如何被控制的
• 该设施如何知道控件正在工作，并以计划指定的方式实施
• 观察系统中的任何扭结时采取了哪些具体步骤
• 这些步骤实际上采取的文档，然后重新评估食品安全计划

许多公司将难以追踪所需的纸质文档，然后他们将不得不订购分数归档橱柜以包含它。其他人将采用电子记录保留和文档系统为他们管理这一切。FDA在其新的预防控制规则中表示，它倾向于对预防控制进行持续监测，该机构希望企业能够寻找——并对——数据趋势做出反应。

我们的建议：去电子。

虽然开始为遵守FSMA做准备很重要，但认识到未来的道路也很重要。美国食品药品监督管理局正在就众多关键问题征求公众意见，这些问题将极大地影响最终规则的制定。现在，我们处于“拟议规则”阶段。FDA还需要好几个月的时间才能发布“最终规定”，根据公司的规模，它们有一到三年的时间来遵守。

但这并不意味着公司应该延迟！FDA正在增加检查的频率和强度，并且预计将看到朝向正确的方向前进的公司，而不是将头部保持在沙子上。

FSMA规则有很长的路要走在他们完全可执行之前 - 但请记住，在短期内，沙子的头部不会保护品牌。

您的公司不仅符合这些新规则的方式是什么，而且还期待行业趋势？